用油紙、玉米皮替代：屜布的主要作用是為了避免餃子在蒸的時候由于籠屜的格子大而變形，還能夠避免餃子粘在籠屜和鍋上 。而使用油紙和新鮮玉米表面的玉米皮也能起到這兩個作用 。
【蒸餃子沒有屜布怎么辦】使用鋁制蒸籠：如果使用鋁制的蒸籠來蒸餃子 ， 就不需要屜布 ， 只需要在蒸籠上面刷一層油即可，能夠避免餃子粘在鋁制蒸籠上 。
怎么用電飯煲蒸餃子：1、先將電飯煲內(nèi)膽的外面擦干，放入電飯煲內(nèi)，然后往里頭加入大約2指深的水，開水、涼水都可以 。
2、然后在電飯煲自帶的白色蒸籠中均勻擺放好餃子，放入電飯煲中 。
3、蓋上蓋子 ， 按下煮飯鍵 。
4、等看到電飯鍋上汽之后 ， 再蒸10-15分鐘即可 。
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