【海苔和海帶的區(qū)別】
1、性質(zhì)不同，海帶為藻類植物生長在海洋中，而海苔是紫菜，是一種苔蘚植物 。2、營養(yǎng)價(jià)值不同，海帶中含有豐富的碘元素，海苔中含有豐富的維生素 。3、食用方法不同，海帶可以涼拌生吃或煮熟，而海苔需要烤熟烤干才可食用 。
海帶是多年生大型食用藻類 。海帶熱量低、蛋白質(zhì)適中、礦物質(zhì)含量豐富，是一種理想的天然海洋食品 。海帶不能長時(shí)間浸泡，雖然食用海帶前應(yīng)用水漂洗，但是時(shí)間不宜過長，一般說浸泡6小時(shí)左右就可以了，浸泡時(shí)間太長海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低 。
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