食材：鵪鶉蛋18個(gè)、面粉適量、面包糠適量
步驟：
1、鵪鶉蛋洗凈，放入鍋中煮熟，撈出后放入涼水中冷卻 ， 剝皮 。
2、面粉中加入適量清水，調(diào)成較濃稠的面糊 ， 讓鵪鶉蛋均勻裹上面糊 ， 裹好面糊后再裹上一層面包糠 。
3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，依次放入鵪鶉蛋炸至金黃 。盛出裝盤(pán)，撒上孜然即可 。
【香炸孜然鵪鶉蛋的做法】
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