工具/原料
主料：河魚干（適量）輔料：豆豉（少許）、姜（少許）、蒜（少許）、蔥（少許）、杭椒（少許）、食用油（適量）蒸魚豉油（少許）
方法/步驟
1：河魚干洗凈瀝干，杭椒、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用；
2：燒熱炒鍋，下油，爆香姜、蒜和豆豉；
3：爆出香味后，放入杭椒，適當(dāng)翻炒；
4：放入河魚干，炒勻；
5：鍋中加少許開(kāi)水，再次煮滾后，蓋上蓋子，中小火燜煮；
【請(qǐng)問(wèn)淡水魚干咋做好吃?】6：煮至湯汁收干，淋入少許蒸魚豉油，灑上蔥花即可 。
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