1、性質(zhì)不同：糯米比較糯 ， 粘米比較粘 。2、用途不同：粘米經(jīng)常用來做年糕和釀酒 。糯米用來制作粽子、八寶粥以及各種甜品 。3、米粉加工方式不同：糯米粉一般用水磨法 ， 粘米是直接粉碎法 。4、手感不同：糯米軟 ， 手能磨掉渣 ， 粘米較硬 ， 不掉渣 。
糯米和粘米的區(qū)別
糯米和粘米的顏色是有區(qū)別的 ， 糯米的顏色為乳白色或者蠟白色 ， 煮熟后會呈透明狀 ， 而粘米看起來會比較透明 ， 但是煮熟之后 ， 它的透明度會變低一些 。
糯米和粘米的米粒形態(tài)也是有區(qū)別的 ， 糯米的米?？雌饋硪晕⒋笠恍?， 直接咬的話 ， 會發(fā)現(xiàn)它的米粒比較軟 ， 而粘米的米粒細長 ， 它的硬度很高 ， 將兩者對比起來看的話 ， 就能發(fā)現(xiàn)區(qū)別 。
【糯米和粘米的區(qū)別在哪?】 糯米和粘米的質(zhì)地也有區(qū)別 ， 煮熟之后 ， 會發(fā)現(xiàn)糯米的黏性很大 ， 吃起來十分的軟糯 ， 但是卻沒有什么味道 ， 而粘米煮出來的飯顆粒分明 ， 口感會稍微硬一些 ， 它的色香味俱全 ， 吃起來十分的香滑 。
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