最佳答案1、準備食材:竹筍、豬肉、鹽、蠔油、生抽、雞精、蔥花 。2、選取嫩小點的竹筍,剝?nèi)ネ庖?,清洗干?。3、從中間剖開,可以清晰看見其紋理 。4、根據(jù)紋理切成小片 , 盡量不要將竹筍切碎 。

1、準備食材:竹筍、豬肉、鹽、蠔油、生抽、雞精、蔥花 。
2、選取嫩小點的竹筍,剝?nèi)ネ庖?,清洗干?。

3、從中間剖開,可以清晰看見其紋理 。

4、根據(jù)紋理切成小片,盡量不要將竹筍切碎 。

5、切好蔥花,把肉切成薄片 。
【竹子筍怎么做好吃】

6、把肉片倒入鍋中煸炒至出油、微黃 。

7、加入蔥花,煸炒出香味 。

8、倒入焯過水的筍片,大火翻炒,調(diào)入適量的鹽、生抽和蠔油,翻炒均勻 。

9、鍋邊淋入少許的水,繼續(xù)翻炒均勻,調(diào)入適量的雞精即可出鍋裝盤 。

筍是竹子初從土里長出的嫩芽,味鮮美 , 可以做菜 。竹為質(zhì)化植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。
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