食材：蝦仁200克、菠蘿300克、紅甜椒半個、青椒1個
步驟：
1、菠蘿果肉切小塊，放入鹽水中浸泡5分鐘，蝦仁放入鹽半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺腌制10分鐘，紅甜椒半個切塊，青椒1個切塊；
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱 ， 放入蝦仁炒至變色后盛出；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入番茄醬50克、白糖1勺、鹽半勺炒勻，放入青紅椒塊、菠蘿塊翻炒半分鐘，放入蝦仁翻炒，直至蝦仁均勻裹上醬汁即可 。
【菠蘿蝦球的做法】
步驟：
1、菠蘿果肉切小塊，放入鹽水中浸泡5分鐘，蝦仁放入鹽半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺腌制10分鐘，紅甜椒半個切塊，青椒1個切塊；
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱 ， 放入蝦仁炒至變色后盛出；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入番茄醬50克、白糖1勺、鹽半勺炒勻，放入青紅椒塊、菠蘿塊翻炒半分鐘，放入蝦仁翻炒，直至蝦仁均勻裹上醬汁即可 。
【菠蘿蝦球的做法】
