不是呂魚，是鯉魚 。
主料：鮮活鯉魚1條（約750克），花生油100克，濕淀粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克 。
做法
1、將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀 。
2、松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲；生姜洗凈，去皮，切成片 。
【呂魚做法?】3、鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時(shí)，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可 。
推薦閱讀
- 炸魚配薯?xiàng)l做法圖解
- 10分鐘用白砂糖發(fā)面的做法
- 10寸披薩怎么做
- 制作小甜點(diǎn) 自制小甜點(diǎn)的做法
- 幫人做法人代表有風(fēng)險(xiǎn)嗎
- 自制干玫瑰花醬的做法竅門
- 0424是哪區(qū)號(hào)
- 005是哪個(gè)國家的區(qū)號(hào)
- 0K是不是最低溫度
- 重慶魚火鍋?zhàn)龇ㄔ斀?