食材簡介：
檸檬，又稱檸果、洋檸檬、益母果等，為蕓香科常綠小喬木，原產(chǎn)馬來西亞 ， 目前在地中海沿岸、東南亞以及中國的部分地區(qū)都有栽培 。檸檬果實呈橢圓形或卵形，果皮厚并且比較粗糙，有青色或黃色之分，因為味道很酸，故不宜直接食用 ， 只宜作為調(diào)味料使用 。
營養(yǎng)功效：
檸檬富含維生素C、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、大量鉀元素和少量鈉等對人體十分有益的元素 。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，還能有效的預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞等癥狀 。檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，有生津解暑、開胃健脾的作用，對壞血病的治療也有一定的效果 。此外 ， 檸檬鮮果表皮提煉的檸檬香精油，既能作為生產(chǎn)高級化妝品的原料，又是治療結(jié)石病藥物的重要成分 。不僅如此 ， 檸檬果胚還可生產(chǎn)果膠、糖果、蜜餞等食物，鮮果不僅可以榨汁生產(chǎn)飲料，還能釀造果酒 。
常見做法：
生活中 ， 檸檬還有哪些常見的做法呢?
檸檬雞絲、檸檬餅干、檸檬排骨、冰糖檸檬膏、蜂蜜檸檬茶等等 。
【檸檬的營養(yǎng)價值】
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