食材簡介：
龍眼又稱桂圓、益智，亞荔枝等，果實(shí)呈球形，外表通常呈黃褐色或灰黃色，外面稍粗糙，有微凸的小瘤體，鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓 。龍眼原產(chǎn)于我國南方 ， 栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代 。
營養(yǎng)功效：
龍眼果實(shí)中含有50%—70%的水分 ， 還含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)元素 ， 其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和各種礦物質(zhì)，這些都是人體必需的營養(yǎng)元素，有益氣補(bǔ)血、歸心脾經(jīng)、安神補(bǔ)腦的功效 。龍眼果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等產(chǎn)品，不僅營養(yǎng)豐富，更是深受大眾喜愛 。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥，能夠起到安神補(bǔ)腦、養(yǎng)血安胎、增強(qiáng)記憶等功效 。除此之外，龍眼含鐵量較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，促進(jìn)血紅蛋白再生以達(dá)到補(bǔ)血的效果 。
適宜搭配：
那么龍眼適宜和哪些食物搭配呢?
桂圓和甲魚搭配 ， 可以補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎;
桂圓和小米搭配，可以補(bǔ)血、促進(jìn)腸胃消化;
桂圓和枸杞搭配，可以補(bǔ)脾益腎、益氣養(yǎng)心;
桂圓和百合搭配，對(duì)治療失眠有一定作用;
桂圓和雞蛋搭配，能夠有效治療血虛引起的頭痛 。
【龍眼的功效與作用】常見做法：
在生活中 ， 龍眼還有哪些常見的做法呢?
龍眼蝦球、龍眼紅棗煮湯圓、南瓜煮龍眼、桂圓山藥紅棗湯等等 。
相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊 。怎么樣，趕緊動(dòng)手學(xué)一下吧!
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