1、魷魚用白醋浸泡3-5分鐘，把魷魚去皮，內(nèi)臟清洗干凈 。（用白醋浸泡魷魚的黑皮容易去掉），把魷魚須切段，內(nèi)側(cè)切井字花刀 。
2、水中放烹調(diào)用料理酒，把切好的魷魚放進(jìn)去焯，水開魷魚就會(huì)卷起來(lái) 。燙好后撈出備用
3、把五花肉進(jìn)行切片，在開水中慢煮5分鐘左右 。
4、進(jìn)行調(diào)味料處理，把蔥頭胡蘿卜小尖椒切菱形塊，韭菜切大段 。
5、把一湯匙甜面醬，一湯匙老干媽，一湯匙番茄醬，放在碗中并攪拌均勻備用
6、炒鍋，爆蔥姜，再放入胡蘿卜煸炒 。
【鐵板燒的做法 韓國(guó)鐵板魷魚怎么做】7、然后放入紅蔥頭和尖椒，稍微爆炒一會(huì) 。
8、放入燙好的半熟的魷魚和五花肉接著煸炒 。
9、放入調(diào)好的醬料，把烤盤在火上加熱，加熱以后把所有食材倒入烤盤，加少許鹽，放入韭菜煸炒，直到烤盤發(fā)出滋滋的聲音就可以關(guān)火了，關(guān)火后淋入香油 。
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