最佳答案視情況而定 。用冷水浸泡粽葉，需浸泡一夜 。如果用溫水，則需泡一小時(shí)即可 ， 然后用手輕輕地清洗 。在使用粽葉時(shí)，如果要?dú)⒕?，放鍋中，加一小勺鹽，煮開(kāi)5分鐘關(guān)火，可使葉子消毒并變得不易破損 。
視情況而定 。用冷水浸泡粽葉，需浸泡一夜較好 。如果用溫水，則需泡一小時(shí)即可，然后用手輕輕地清洗 。在使用粽葉時(shí)，如果要?dú)⒕?nbsp;， 放鍋中，加一小勺鹽，煮開(kāi)5分鐘關(guān)火 ， 可以使葉子消毒并變得不易破損 。
【粽子葉泡多久可以用】粽子泛青并非染色 。粽葉和其它綠色蔬菜、綠色植物葉片一樣 ， 其綠色來(lái)源于葉綠素及其含鎂衍生物 。他們?cè)诠?、熱、酶、化學(xué)物質(zhì)等作用下，葉綠素降解、異構(gòu)；其含鎂衍生物脫鎂便形成黃色或橄欖褐色，也就是我們常見(jiàn)的黃葉或叫干葉 。在黃葉或干葉中存在的葉綠素脫鎂衍生物，當(dāng)存在足量的鋅或銅離子時(shí)，它們可與鋅或銅形成綠色絡(luò)合物 。粽葉的返青加工，正是以氯化銅、氯化鋅、焦亞硫酸鈉等為絡(luò)合試劑 ， 通過(guò)干粽葉挑選、絡(luò)合返青、清洗、酸泡、再清洗、瀝干、真空包裝而成 。這種以通過(guò)生成葉綠素金屬絡(luò)合物而達(dá)到形成一種更易接受的綠色的加工工藝，是一種國(guó)際上常用的護(hù)色（護(hù)綠）技術(shù)，并非人們通常所認(rèn)為的（色素）染色 。
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