在每年公歷3月5日或6日當太陽到達黃經(jīng)345度時即為驚蟄，驚蟄是二十四節(jié)氣之一 ， 也是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣 。那么，驚蟄時節(jié)應(yīng)該吃什么呢?
“驚蟄過，百蟲蘇”，驚蟄過后，萬物復蘇，民間流行著許多驅(qū)毒的活動 。按照老規(guī)矩，每年驚蟄天津地區(qū)都流行吃“驢打滾”，寓意害蟲死，人翻身 。
驚蟄時節(jié)，西北有些地方在驚蟄時家家戶戶都會喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁來驅(qū)除身體積存的寒氣 。
在陜西，一些地區(qū)過驚蟄還要吃炒豆 。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲 。
【驚蟄吃什么】
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