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豬肺怎么吃?

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豬肺富含蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，等我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng) 。而且吃豬肺還能補(bǔ)肺，在中醫(yī)的原理里面，豬肺有著補(bǔ)虛，止咳，止血的藥效功效 。
豬肺怎么做好吃呢？豬肺可通過(guò)燉， 煮 ，炒， 蒸 ，拌， 鹵，等烹調(diào)方式做出不同特色的豬肺食譜，想要知道豬肺的各種做法，就不要錯(cuò)過(guò)下面的內(nèi)容了 。
豬肺的做法——燉
做法：把洗干凈的生豬肺，和杏仁，玉竹，棗，一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入適量的水，先大火熬制，水開(kāi)后，再調(diào)小火慢慢熬，途中不要打開(kāi)蓋子 。兩個(gè)小時(shí)熄火加入食鹽便可食用 。非常適合咳嗽，肺虛的人食用 。
豬肺的做法——煮：豬肺韭菜胡蘿卜粥
做法：把洗好的豬肺切成小丁備用，再韭菜，胡蘿卜分別洗好切成小粒 。先下米煮粥，等大米至八成熟的時(shí)候，放入豬肺煮15分鐘左右，再放入胡蘿卜煮一會(huì)，等豬肺和胡蘿卜熟了之后，加入韭菜煮2分鐘熄火，加入鹽和味精調(diào)制均勻就完成了 。
豬肺的做法——炒：豬肺炒西芹
做法：豬肺洗凈切片，洋蔥，西芹，姜，都分別切絲備用 。開(kāi)火燒鍋，鍋內(nèi)倒入香油，放入姜絲，豬肺，爆炒一會(huì)倒入料酒繼續(xù)翻炒，豬肺顏色變了之后，接著放入洋蔥西芹，翻炒，太干的話(huà)稍微可以加點(diǎn)水，蓋上蓋子悶一分鐘，最后加入蔥花，耗油，味精，鹽，翻炒均勻即可 。
豬肺的做法——蒸：粉蒸豬肺
做法：首先將豬肺洗凈切片，加入適量的香油，辣椒油，雞精，胡椒粉五香粉，醬油，姜蒜攪拌均勻 。然后把泡好的米粉平擺進(jìn)大號(hào)蒸碗里，加點(diǎn)鮮燙然后加入攪拌好的豬肺，蓋上蓋子，放進(jìn)蒸籠里大火蒸一個(gè)小時(shí)左右，取出打開(kāi)蓋子即可食用 。
豬肺的做法——拌：香拌豬肺
做法：先把豬肺洗凈煮熟，然后撈起來(lái)切片，香菜洗凈切小段，花生炸至香脆 。把切好的豬肺放入大碗中，加入香菜，適量的香油油，味精，香醋，芝麻油，鹽，和花生米，攪拌均勻即可，喜歡吃的辣的可以適量的加入辣椒油和辣椒粉末哦 。
豬肺的做法——鹵：鹵豬肺
做法：將豬肺沖洗干凈，放入鍋中煮熟十分鐘，撈起來(lái)瀝水切片 。然后將適量藥材裝進(jìn)藥袋放進(jìn)小鍋中加適量的水煮，再加入鹽，醬油，蒜，姜煮成鹵汁 。再將豬肺放入鹵汁中慢火煮，待熟后，撈起來(lái)美味的鹵豬肺即可食用 。
【豬肺怎么吃?】看完以上豬肺的燉，煮，炒，蒸，拌，鹵的個(gè)種做法，趕快動(dòng)起來(lái)，不要錯(cuò)過(guò)了這么美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肺食物了 。

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