做法如下：
主料：
【羊頸排怎么做好吃?】羊頸排 5片
腌料：
白酒、鹽、麥芽糖
（或蜂蜜）、蒜片、五香粉
、孜然粉、迷迭香葉
做法編輯
1.羊頸排洗凈控干，用刀尖
戳斷肉筋，加腌料抓勻放置1天 。
2.取適量孜然粉與辣椒粉混合待用，比例根據(jù)自己的口味定 ?？鞠漕A熱200℃ 。
3.平鍋熱油，將頸排兩面煎至變色鎖住肉汁 。排列于烤架上，灑上適量孜然辣粉入烤箱上層烤5分鐘，翻面灑粉再烤3分鐘 。裝盤，取少量孜然辣粉均勻灑在頸排上即可上桌 。
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