1、第一 ， 取出凍排骨，不要連同保鮮袋一起放在一邊不管了 ， 要先用冷水沖一下 。把保鮮袋剝掉 ， 這樣會讓排骨盡快接觸常溫，融化迅速 。
2、第二，不到做飯的時間，可以把凍排骨自然解凍一小時 。這個季節(jié)，家中開始供暖，自然解凍也不那么困難的 。排骨會融化一些 。
3、第三，11點多了 ， 該做飯了，就把所有的排骨掰開，因為沒有完全融化，排骨都還粘在一起，不過用水一沖，全都掰開了 。繼續(xù)用冷水沖洗一下，就可以做了 。
4、第四 ， 點火，鍋不熱就把排骨放進去，不用放油，在鍋內(nèi)燜一會，可以蓋上蓋子，等一會就翻翻 。
【凍排骨怎么做 你都學會了嗎】5、第五 ， 等到聽到鍋內(nèi)滋滋響，就可以放一點點油 ， 開始炒了，因為排骨本身出出油，一會兒就會超出油來了 。
6、正常炒排骨，加入鹽 ， 醬油 ， 各種調(diào)料 。加足水 。大火燒開，小火燉 。大約燉15分鐘，就好了 。這個季節(jié)，加入胡蘿卜燉，更有營養(yǎng)奧 。
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