殺魚先要戴一副護袖保護一下，將魚放平整 ， 去掉魚身上的一層魚鱗，可以用刀背去魚鱗 。
去掉一邊的魚鱗后，再將另一邊的魚鱗也用刀去掉 。
劃開魚的肚子，將魚的內(nèi)臟拿出來，注意不要把魚膽劃破，將魚鰓全部去除，一條魚就殺好了 。
【殺魚怎么殺】昂絲魚 ， 同樣的方法也是先去掉魚鱗，用手在魚鰓相連的地方一撕，去掉內(nèi)臟就可以了，昂絲魚殺的時候要小心，不要被刺傷到手 。
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