可能是腌漬時放了糖 。馬步魚是一種小型海洋魚類，它在淡水中繁殖，在海水中生長，本身并沒有甜味，如果有甜味一般是放了糖腌漬 。馬步魚在我國主要分布在渤海、黃海一帶，其中威海、煙臺的品質最好 。
馬步魚為啥是甜的
馬步魚因體型略呈圓柱形又被稱為“棒魚”，又因嘴部比較尖，呈針型，也被稱為“針魚” 。
馬步魚因為生長周期很短，世代更新比較快，因而價格比較低 。
【馬步魚為啥是甜的】新鮮的馬步魚比較佳的烹飪方式是油煎、燒烤 。若想要保存時間長，也可以加工成咸干品 。
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