烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具 。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油 ， 讓食物變熟;同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果 。
空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別
1、烹飪食物的時(shí)間不同：以烤茄子為例，烤箱需要大約20分鐘左右的時(shí)間 。而空氣炸鍋需要時(shí)間較短，需要10分鐘左右即可 。
2、制作食物的味道不同：烤箱烤出來(lái)的食物 ， 味道較干香 ?？諝庹ㄥ?zhàn)龀鰜?lái)的食物 ， 雖然不用油來(lái)烹飪，味道卻跟炸出來(lái)的類似 。
3、加工原理有所不同：烤箱加熱原理是在密閉的空間中加熱，加熱源是通過(guò)加熱管來(lái)完成的 ?？諝庹ㄥ亜t是使用到了快速加熱裝置 ， 更大功率的風(fēng)曬在炸籃內(nèi)部 。
【空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別 空氣炸鍋和烤箱有什么區(qū)別】4、預(yù)熱時(shí)間不同：烤箱預(yù)熱時(shí)間至少需要十分鐘起 ?？諝庹ㄥ伒念A(yù)熱時(shí)間3分鐘左右 。
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