公蟹肚臍蓋子的頂端比較尖 ， 呈明顯的三角形形狀；母蟹肚臍蓋子的頂端比較圓鈍，有點(diǎn)接近于圓形 。公蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛，而母蟹只是最前面的蟹鉗上長有絨毛，后面的六條蟹腳則沒有絨毛 。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素 ， 對身體有很好的滋補(bǔ)作用 。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助 。螃蟹還有抗結(jié)核作用 ， 吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益 。
【公蟹母蟹的區(qū)別 怎么區(qū)分公蟹和母蟹】
常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等 ， 其中 ， 雪蟹捕獲后基本離水死 ， 梭子蟹可以人工養(yǎng)殖 。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質(zhì)與生長環(huán)境比較好 ， 死后可以食用 ， 挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高 。青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中 ， 肉食性 ， 有時還會攝食腐敗的小動物 。一旦死后，青蟹胃腸道可能有毒素并擴(kuò)散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用 。青蟹買來后最好放在潔凈的淡鹽水中暫養(yǎng)凈化，有助于清洗蟹的消化器官 。
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