1、材質不同：傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合成的陶瓷制品，而陶瓷鍋一般由不怕冷熱溫差的陶瓷材質鑄造 。2、外觀不同：砂鍋是陶土和砂所燒制的鍋 ， 加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗；而陶瓷鍋質感粗糙，造型比較樸拙 。3、特性不同：砂鍋傳熱快、散熱慢，保溫能力強；而陶瓷鍋能避免出現粘鍋、生銹等問題 。
陶瓷鍋和砂鍋的區(qū)別
【陶瓷鍋和砂鍋的區(qū)別 陶瓷鍋和砂鍋有什么不同】砂鍋是一種炊具，是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性 ， 吸附性 ， 傳熱均勻 ， 散熱慢等特點 。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等 。由于制作工藝與原料問題，傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能干燒 。
針對傳統(tǒng)砂鍋的這一問題 ， 近十年，經過研發(fā)改良后，在原料上加入了鋰輝石，制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優(yōu)點的情況下，還能夠承受數百度高溫干燒而不裂 ， 大大提高了砂鍋的實用性 。
陶瓷鍋，顧名思義就是用陶瓷材質制作的鍋具 。精心燒制的陶瓷鍋，具有精美的外觀，良好的保溫效果 。市面上比較常見的有直燒陶瓷鍋和電燉陶瓷鍋兩大類，這兩種鍋都有著不俗的銷售業(yè)績 。
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