【食物中心溫度應(yīng)該多少】食物中心溫度應(yīng)該是70度以上 。這個(gè)溫度就是食品工業(yè)中巴氏殺菌的溫度 。如果是現(xiàn)賣菜品其實(shí)即使涼了只要當(dāng)天賣是沒有問題的 。要想對(duì)菜品保溫 ， 70度就很合適，既殺菌又不太燙，吃起來正好 。
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