最佳答案晶糖也叫冰糖 。是白砂糖融化成液體經(jīng)過燒制去雜質(zhì)，然后蒸發(fā)水分使其在40℃左右條件下自然結(jié)晶而成的晶體 。其有白色、微黃、微紅、深紅等顏色，呈透明或半透明狀 。單晶冰糖是上世紀六十年代出品的新型冰糖 。多晶冰糖又稱為老冰糖、土冰糖、塊冰糖等 。是用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成的不規(guī)則晶體狀冰糖 。
【晶糖是什么】晶糖也叫冰糖 。是白砂糖融化成液體經(jīng)過燒制去雜質(zhì)，然后蒸發(fā)水分使其在40℃左右條件下自然結(jié)晶而成的晶體 。其有白色、微黃、微紅、深紅等顏色，呈透明或半透明狀 。單晶冰糖是上世紀六十年代出品的新型冰糖 。多晶冰糖又稱為老冰糖、土冰糖、塊冰糖等 。是用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成的不規(guī)則晶體狀冰糖 。
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