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立夏紅雞蛋的正宗做法?

云知道

原料：雞蛋、紅色素、紅紙 。
做法：
【立夏紅雞蛋的正宗做法?】第一種是用染料做的：它一般都常用在做很多很多紅雞蛋時，到市場的雜貨鋪里可以買到（說用來做紅雞蛋的色素就行了或者到食品店買色素染） 。時間較短，而且又快 。
1、將完整帶殼的雞蛋洗干凈，用清水把雞蛋煮熟，然后把熟雞蛋冷卻；
2、把染料用溫水調(diào)成一盆紅色染料水，然后把煮熟的雞蛋放進盆子里 。讓整只雞蛋全部染成紅色就可以撈上來的，再等紅雞蛋涼干 。那紅雞蛋就做好啦！
第二種是用拜神用的紅紙做的：用紅紙做紅雞蛋有兩個做法 。它們都是時間較長，而且又慢，適用于只做幾只而已 。如果不趕時間的，可以取做法之一 。
1、是直接把煮熟的雞蛋表殼用紅紙輕輕地一抹，雞蛋外殼便會成為紅色 。但要不停地輕抹，把整只雞蛋都成為紅彤彤地才算做好哦；
2、這個做法是我和韻韻外婆常常做的，感覺蠻簡單，又方便 。在這里我就慢慢地解釋一下做法吧！1、先準(zhǔn)備以上的東西，一只碗、一雙筷子、一張紅紙、一只煮熟的雞蛋，那樣就可以開始做了；2、把紅紙剪成雞蛋大小，能包住雞蛋就行了；3、放開紅紙能看到雞蛋已經(jīng)有點上了紅色的，就如做法（1）那樣輕抹雞蛋到完全紅彤彤為止,4、準(zhǔn)備一杯熱開水，把紅紙放在碗里,5、然后把熱開水倒進碗里，讓紅紙的紅顏色脫出；6、現(xiàn)在能看到碗里的那些紅紙水吧；7、將紅紙完全包住雞蛋；8、再用筷子夾雞蛋擺動，把紅紙全部被水濕潤為止；9、為了預(yù)防雞蛋的頂部和底部都全是紅彤彤的，到一段時間就要翻一翻，讓兩個頂尖變紅色就好了；10、不趕時間的可以放在碗里時間長些，大概一小時就變成這樣了 。

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