【汽鍋雞是哪里的特產(chǎn)】
汽鍋雞是云南特產(chǎn) 。汽鍋雞是一道云南名菜，因用汽鍋蒸制而得名 。汽鍋雞早在2000多年前就在滇南民間流傳，相傳是臨安府（建水縣）福德居廚師楊瀝發(fā)明的吃法 。汽鍋雞主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，具有補虛養(yǎng)身、補血、健脾開胃的功效 。
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