核心功效
延緩衰老、防曬、幫助消化
小番茄的簡介
小番茄一般指的是圣女果 ， 又稱小西紅柿、櫻桃番茄等 ， 既可作蔬菜又可作水果 ， 其中維生素含量是普通番茄的1.7倍 。圣女果為茄科番茄屬的一年生草本植物，適應(yīng)性強，抗性好 ， 喜鉀肥，喜光，對水分要求較多，空氣相對濕度以45%～50%為宜 ， 在我國一年四季均可栽培 。因其外觀玲瓏可愛 ， 含糖度很高，口味香甜鮮美，風味獨特而廣受消費者喜愛 。
功效作用
1、延緩衰老，小番茄中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質(zhì) 。這些物質(zhì)可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老 。
2、防曬，小番茄中含有番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能 。
3、幫助消化，小番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化 。
【小番茄的功效與作用 小番茄的禁忌】適宜人群
食欲不振者、貧血患者、高血壓患者、急慢性肝炎患者、急慢性腎炎患者
禁忌人群
急性腸炎患者
不宜同食
魚肉，小番茄里面的維生素C會抑制人體對魚肉中營養(yǎng)的吸收 ， 并且還會抑制銅元素的釋放 。不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。
黃瓜 ， 小番茄中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞 。
食用方法：
冰糖小番茄：將小番茄洗干凈，表面劃個十字 ， 再放入七八十度的熱水里燙一下，撈出剝皮 。將冰糖、水和西梅倒入小鍋中，煮到冰糖完全融化 ， 離火，將冰糖西梅湯汁稍晾涼，將剝好皮的小番茄浸泡在里面，切兩三片檸檬 ， 一起裝入密封罐中，蓋好放入冰箱冷藏，第二天即可食用 。
烤小番茄：小番茄洗凈去蒂，放入墊錫紙的烤盤 。淋一勺橄欖油 ， 均勻撒上鹽、黑胡椒粉、意大利香草，用手攪動一下 。然后放入烤箱，上下火180度15-20分鐘，小番茄變皺了就行了 。
推薦閱讀
- 活珠子雞蛋的功效與作用 活珠子雞蛋有什么功效
- 制附子的功效與作用 制附子的禁忌
- 槐花蜜的功效與作用槐花蜜的禁忌人群
- 天麻粉的功效與作用 天麻粉的禁忌
- 少年三國志2南華仙書怎么過
- dsr評分指的是哪三項
- 竹象蟲的功效與作用竹象蟲的禁忌人群
- 市直機關(guān)工委是干什么的
- 修平的寓意
- 枇杷的功效與作用 枇杷的禁忌