核心功效
溶解血栓、解酒、潤腸通便
【納豆的功效與作用 納豆有哪些好處】
納豆簡介
納豆起源于中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始制作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜 ， 不僅保有黃豆的營養(yǎng)價(jià)值、富含維生素K2、提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，更重要的是發(fā)酵過程產(chǎn)生了多種生理活性物質(zhì)，具有溶解體內(nèi)纖維蛋白及其他調(diào)節(jié)生理機(jī)能的保健作用 。
功效作用
1、溶解血栓，納豆中含有一種能夠溶解血栓的酶叫做納豆激酶，這種酶能夠有效溶解血液中的血栓 ， 對于預(yù)防血栓類疾病具有重要的作用 。
2、解酒，納豆激酶進(jìn)入人體消化道系統(tǒng)，迅速形成保護(hù)屏障 ， 加速消化道酸性分泌，促進(jìn)解酒；進(jìn)入人體血管系統(tǒng)，在腦血管區(qū)域形成重點(diǎn)防護(hù)屏障 ， 抵制酒精對大腦的抑制效應(yīng) 。
3、潤腸通便，納豆中的粘液素，有水溶性膳食纖維性質(zhì)，可以大量吸收腸道內(nèi)水分，起到良好的潤腸通便作用 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
胃病、痛風(fēng)患者 ， 對黃豆過敏或者患有腎病患者不宜食用 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法
1、納豆卷餅
將醬油、芥末、香醋、香蔥混合在一起，加入適量的香油；將豆芽和切絲的冬筍放入沸水中焯一下；將納豆拌著香蔥攤在薄餅上，加入豆芽和冬筍卷起來 ， 蘸甜面醬一起吃即可 。
2、納豆什錦小菜
往納豆中加入少許醬油以及青芥末；加入少許的香醋進(jìn)行攪拌；將黃瓜和胡蘿卜洗凈后切成?。尤肷儺硎逞謂漣瑁喚械氖巢囊黃鵂擁僥啥怪? ，攪拌均勻后，加入少量的醋是白糖即可 。
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