核心功效
增強免疫力、美容烏發(fā)、補中益氣 。
香芋的簡介
香芋原產(chǎn)于東南亞，后來由波利尼西亞人把品種帶至夏威夷 ， 并逐漸在19世紀成為夏威夷的主要農(nóng)產(chǎn)品之一 。香芋有一種獨特的香草味，肉心呈紫色，似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡 ， 故取名香芋 。
功效作用
【香芋的功效與作用 香芋的禁忌】1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復，有輔助治療作用 。
2、美容烏發(fā)：香芋為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏 ， 烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多 。
3、補中益氣：香芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化 ， 故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
過敏性鼻炎者、糖尿病患者、腸胃濕熱者 。
不宜同食
1、柿子，芋頭中所含的淀粉較多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，淀粉和鞣酸結(jié)合易患結(jié)石，影響身體健康 。
2、香蕉 ， 香芋和香蕉在功能上較為不合，二者同食，所含的營養(yǎng)成分發(fā)生某種化學反應(yīng)，易引起腹脹、腹痛等癥狀 。
3、柑，柑味甘、酸，性涼，有生津止渴、利尿的功效 ， 但與香芋不宜同食，容易使人拉肚子 。
食用方法：
蒸香芋：香芋去皮，加入適量白醋細鹽，微泡一會，再洗干凈 ， 放入蒸盤中 。鍋內(nèi)加適量水，上蒸盤，隔水蒸制 。上蓋，先大火煮開再轉(zhuǎn)小火燜煮15-20分鐘 。取出，醺點醬油即可食用 。
椰汁香芋雞：雞翅削皮去骨，清洗再切粒，綽水 。山芋削皮清洗再切粒 。將雞肉、山芋粒和椰子汁放進砂煲中，再添加1碗冷水火災(zāi)燒開后文火燜20分鐘 。添加適量鹽調(diào)味即可 。
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