蘇式月餅這樣保存比較好：
1、密封保存 蘇式月餅,一般含有豐富的油脂和糖分,很容易受潮發(fā)生變質(zhì),如果是有包裝盒的月餅,保存的時候就不要拆開了,如果已經(jīng)拆開,或者是散裝的月餅,保存的時候要用保鮮膜包好 。
2、放于干燥陰涼通風(fēng)處 月餅在25℃下的環(huán)境下保存是比較合適的,所以,干燥、通風(fēng)、陰涼,沒有陽光直射的環(huán)境適合保存月餅,軟餡的月餅一般可以保存10天左右,像豆沙、蓮蓉餡的;硬餡的月餅有的可以保存一個月左右,像杏仁月餅 。
【蘇式月餅怎么保存?】3、單獨保存 月餅要單獨保存,不要和其他食物放在一起,因為月餅很容易吸收其他食物的味道,從而影響口感 。另外,放在室內(nèi)保存的時候也要注意螞蟻、蟑螂這些生物,它們很喜歡甜膩可口的食物 。
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