剛包好的新鮮粽子一般很難蒸熟，通常放在水中煮才會熟透 。把粽子放入鍋內(nèi)加適量水煮3-4小時(shí)左右就可以熟透 。如果是買回來的真空包裝的粽子或速凍粽子，是可以蒸熟的，一般隔水蒸，水開后上汽蒸20-30分鐘就可以蒸熟 。
粽子可以蒸熟的嗎？要怎么蒸，蒸多久?
粽子不能放入冷水中燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，并且加熱時(shí)間不能過長，否則過于軟爛、失去原味 。
【粽子可以蒸熟的嗎-要怎么蒸,蒸多久-】建議自家包的粽子采用水煮的方式，水煮使受熱更均勻 。超市購買的速凍粽子，特別是帶餡料的粽子，更適宜采用蒸的加熱方式 。
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