1. 首頁 > 云知道 > >

八角的功效與作用 八角禁忌人群

云知道知識經驗

核心功效：
【八角的功效與作用 八角禁忌人群】促進腸胃蠕動、增加白細胞、抑制細菌
八角簡介：
八角也就是我們通常所說的大料，一般有八個角，瓣純厚、尖角平直、蒂柄向上彎曲，是八角樹的果實，為八角茴香的別名 ， 是一種常見的調料，可以去除肉中的臭氣 ， 使之重新添香，所以叫做茴香 。在日常調味中可直接使用，如燉、煮、腌、鹵、泡等，也可直接加工成五香調味粉 。

八角的功效與作用 八角禁忌人群


八角的功效與作用：
1、促進腸胃蠕動
八角的主要成分是茴香油，它能刺激腸胃神經血管 ， 促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛 。
2、增加白細胞
茴香稀能促進骨髓細胞的成熟并釋放外周血液 ， 有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥 。
3、抑制細菌
將八角煎水服用后，對人型結核桿菌及枯草菌有抑菌作用 。乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、大腸桿菌、傷寒與副傷寒桿菌、痢疾桿菌等常見致病菌都有較強的抑制作用 。
八角的功效與作用 八角禁忌人群


適宜人群
痙攣疼痛者、白細胞減少癥患者
禁忌人群
陰虛火旺的眼病患者和干燥綜合征、更年期綜合征、活動性肺結核、支氣管哮喘、痛風、糖尿病、熱盛者
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法：
1、生抽八角花生仁
花生仁沖洗干凈，用清水浸泡5小時至完全泡開 ， 姜用刀拍松；花生仁、八角、姜放入小鍋中，倒入沒過花生仁的清水；大火燒開轉小火煮20分鐘，花生仁煮好后倒掉多余的水；放入1小勺鹽、1勺生抽顛翻均勻 ， 靜置10分鐘后再吃 。

2、白菜鹵
木耳用水泡軟，洗凈切片，白菜洗凈切長條；鍋里放油燒熱 ， 放入干辣椒炒香，再放入白菜大火翻炒；加入八角翻炒，再加入木耳過油炒，加入淹沒白菜的水；加入一小勺雞湯濃縮顆粒，蓋上蓋子燜煮，水開后轉小火煮7-8分鐘；最后調入鹽、糖，稍微煮一分鐘入味即可 。

    推薦閱讀