【5種巧法教你豬脆骨怎樣做才好吃】做法具體如下：
先把脆骨切成小塊或者小條，用開水去掉血色 。放一片姜在高壓鍋里，把脆骨也放進(jìn)鍋內(nèi) ， 鍋開后排氣悶十五分鐘，之后撈出脆骨待用，湯要留著，可以用作高湯，美容補(bǔ)鈣 。起鍋放油 ， 熱后放糖，小火炒糖，紅糖白糖都可以，但是不要糊鍋，放入大蔥段，姜絲，脆骨 ， 山筍爆炒，放點(diǎn)醬油，鹽，小蔥段，香菜翻炒起鍋 。也可以放八角 ， 茴香，炒糖的時(shí)候放入 ， 脆骨上色后加高湯稍微燜一下 。
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