如何做蒜苔炒肉片?

用料
豬肉 300克
蒜苔 1把
青椒 2個
紅椒 半個
生姜 2片
花椒,八角 適量
蒜瓣 2個
調料
鹽,老抽,味極鮮醬油,料酒,蠔油,海鮮醬 適量
1、豬肉切片,蒜苔切段,青椒切塊,紅椒切絲,蒜瓣切片,生姜切絲
2、熱鍋熱油放入花椒,八角爆香
3、加入蒜和生姜爆香
4、放入豬肉片
5、炒至豬肉變色后加鹽,生抽,料酒翻炒均勻
6、豬肉炒至6分熟時加入蒜苔翻炒2分鐘
7、將切好的青紅椒倒入鍋中,再加入蠔油,味極鮮醬油,海鮮醬翻炒幾下后加入適量開水
【如何做蒜苔炒肉片?】8、蓋上鍋蓋悶2分鐘就可以出鍋了

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