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龍井茶的泡法 龍井茶的泡法有哪些

云知道知識經驗

龍井茶的泡法有三種：1、一弄龍井：上投法；2、二弄龍井：中投法；3、三弄龍井：下投法 。即先倒入85°的開水后放入龍井茶 ， 等一段時間，茶葉逐漸下沉，茶湯逐漸出現顏色即可，切不可用100°的開水沖泡，否則影響茶葉的口感 。

龍井茶的泡法 龍井茶的泡法有哪些


1、上投法
先在玻璃杯中放入適量的溫水，然后放入適量的茶葉，等一段時間，看茶葉吸水后一片一片慢慢下沉 ， 等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了即可以飲用 。
2、中投法
首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然后放入適量的茶葉，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水即可 。
3、下投法
該方法采用瓷蓋杯來進行沖泡，首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然后將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉，加入少量的開水 ， 待茶葉展開時，然后往杯中倒入開水，等到差不多湯色明綠后即可 。
龍井茶的泡法 龍井茶的泡法有哪些


龍井茶的禁忌人群
1、孕婦忌飲茶 ， 尤其是不宜喝濃龍井茶 。
2、婦女哺乳期不宜飲濃龍井茶，咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭 。
3、發燒中的人士忌喝龍井茶 。茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效 。
4、肝臟病人忌飲龍井茶 。茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝 ， 若肝臟有病癥，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織 。
5、尿結石患者忌飲龍井茶 。由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，所以尿結石患者大量飲茶會加重病情 。
6、經期女性、嚴重貧血者不宜喝茶，經血會消耗體內鐵質 ， 茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收 。
【龍井茶的泡法 龍井茶的泡法有哪些】7、胃不好的人最好也少喝茶，喝龍井茶容易造成胃腸脹氣等癥狀 。

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