步驟1
食材：牛肉300克、洋蔥50克、胡蘿卜100克、土豆100克、姜3克、西藍花10克 。調(diào)味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克 。
步驟2
西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
洋蔥切塊 。
步驟5
胡蘿卜切塊 。
步驟6
土豆去皮，切塊 。
步驟7
牛肉切塊，冷水入鍋，加入姜片、料酒，水開后煮2分鐘，撈出，洗凈浮末 。
步驟8
牛肉重新放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘 。
步驟9
炒鍋中油溫5成熱時，下入洋蔥炒出香味，再下入胡蘿卜、土豆一起翻炒3分鐘 。
步驟10
倒入牛肉及牛肉湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 。
步驟11
加入咖喱，攪拌至融化，轉(zhuǎn)大火煮至黏稠，起鍋裝盤，放上西藍花點綴即可 。【咖喱牛肉的做法 咖喱牛肉怎么做】
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