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豬肉價格飛漲 市民：30元一斤排骨“買不起”( 二 )

云知道豬肉


“現(xiàn)在手頭有豬可以出貨的，都是硬通貨 。”王宗開說，目前玉米價格已是8年來的最低點，作為主要飼料的玉米價格大跌，使得養(yǎng)殖戶利潤空間更大 。
隨追薯價攀升，手頭有能繁殖的母豬的養(yǎng)殖戶最為“硬氣” 。王宗開說，當(dāng)前15公斤左右的仔豬價格已經(jīng)接近1000元/頭 。
不過，王宗開也說，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶有多掙錢，2013年、2014年就有多虧錢 。這兩年里，生豬價格向來走低，直到2015年4月市場卜始好轉(zhuǎn)，陷入上升行情 。
“其實我是不希翼現(xiàn)在的利潤這么高 ?！蓖踝陂_說，以他多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，每頭生豬均勻盈利300~500元是市場的最佳也是最夢想的狀態(tài) 。超高的盈利狀態(tài)，其實不會持續(xù)很久，而持續(xù)的光陰越久，也許后期對養(yǎng)殖戶和這個行業(yè)會帶來傷害 。
“過山車”行情何時能消停?
省養(yǎng)豬協(xié)會人士表示提高規(guī)?；B(yǎng)殖、加大供需對接，才干逐漸避免“豬周期”
豬價沖高，市民喊貴，養(yǎng)豬人有的慶幸遇到了“金豬年”，有的擔(dān)憂后市會有暴跌風(fēng)險 。豬肉是百姓菜籃子中的重要組成部分，其漲跌也分外引人注目 。這次豬肉價格大幅上漲，背后緣故是什么?這么多年來，豬價經(jīng)歷過數(shù)度起伏，有沒有好的手段來穩(wěn)定豬價，讓豬肉價格不再大漲大跌?
探因：下跌周期部分養(yǎng)殖戶退出
省養(yǎng)豬協(xié)會常務(wù)副會長李東風(fēng)表示，當(dāng)下豬價高漲，是周期性的表現(xiàn) 。2015年4月市場迎來周期性拐點，上一輪下跌期結(jié)束，轉(zhuǎn)入上湛躥 。而僅僅一年的光陰，生豬市場就盡成了由周期性最低點向周期性最高點附近的快速沖刺 。在上輪豬周期也是用了一年多光陰就盡成了整個周期性上湛躥，由2010年6月周期性最低點的9.6元/公斤，漲至2011年6月周期性最高點19.6元/公斤 。
在過去的2013、2014年，可以看作是生豬市場的下跌周期;2015年上半年開始，上漲周期降臨，并向來持續(xù)至今 。之前兩年多的下跌周期，養(yǎng)殖戶向來處于虧損，導(dǎo)致相當(dāng)部分養(yǎng)殖戶退出這個行業(yè)，大部分養(yǎng)殖戶，尤其是中小規(guī)模的生豬養(yǎng)殖戶減少能繁母豬的飼養(yǎng) 。而能繁母豬下降導(dǎo)致供贈度绔緊，繼而導(dǎo)致整個市場的供應(yīng)偏緊，豬價上揚 。
據(jù)預(yù)料，豬價高位運行將持續(xù)至10月份左右，其間的7、8月份，或達到最高點 。
調(diào)控：目前沒有存儲肉投放準(zhǔn)備
為寥緗抑高漲的肉菜價格，今年以來，青島、烏魯木齊、石家莊等地都浮現(xiàn)政府投放存儲肉菜保障市場供應(yīng)的情況 。面對目前豬肉高價運行的情況，我省是否有相應(yīng)的投放準(zhǔn)備?
【豬肉價格飛漲 市民：30元一斤排骨“買不起”】采訪人員聯(lián)系到了省商務(wù)廳市場運行和消費促進處，該處的一項重要職能就是承擔(dān)重要消費品存儲(肉類、食糖、小包裝食品等)管理和市場調(diào)控的有關(guān)工作 。“今年2月28日，我們有一批存儲豬出欄投放市場，這是與收儲企業(yè)簽訂的合同規(guī)定的 ?！惫ぷ魅藛T李磊表示，普通情況下一年會有兩輪準(zhǔn)備，“目前為止還沒有新的準(zhǔn)備” 。
對策：提高規(guī)?；B(yǎng)殖穩(wěn)定供需
由于CPI構(gòu)成中食品占領(lǐng)大頭，而食品中豬肉消費占領(lǐng)重要分量，因此豬肉價格對CPI影響較大，其漲跌也十分引人關(guān)注 。許多市民會說，豬肉價格每隔一段光陰要大起大落，這樣的“豬周期”能夠盡量避免嗎?
作為資深養(yǎng)殖大戶，王宗開表示，因為生豬的特別性，與糧食等農(nóng)產(chǎn)品不太一樣，與工業(yè)產(chǎn)品差辭更大，并不能盡全控制產(chǎn)能，其間因為天氣、環(huán)境、疫病等影響生產(chǎn)波動較大 。
省養(yǎng)豬協(xié)會人士表示，目前，我國規(guī)?；B(yǎng)殖程度不太高，以我省為例，300頭以上的養(yǎng)殖大戶占集體市場規(guī)模的50%以上，1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場占比大約20% 。這兩部分養(yǎng)殖主體占領(lǐng)市場主流，但仍有散戶養(yǎng)殖 。未來，隨著規(guī)模養(yǎng)殖的逐漸提升，將有利于穩(wěn)定豬價 。在基本實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖之后，應(yīng)適當(dāng)借鑒美國、日本等豬價波動較小國家的先進經(jīng)驗，加大供需對接力度 。我國豬肉年消費量相對穩(wěn)定，若規(guī)模化養(yǎng)殖程度較高、疫病管控控得當(dāng)，出欄量也會相對平衡，從而做到供需基本平衡，逐漸走出暴漲暴跌的“怪圈” 。

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