【生豬價格即將大漲 預(yù)計全年生豬價格將維持高位】
市場上豬肉的價格并未如市民所愿浮現(xiàn)下跌 。采訪人員在長沙市主要超市走訪發(fā)明，不同種類的豬肉價格較日前均有小幅上漲 。
“價格漲太快了，昨天看瘦肉還是16元一斤，今天又漲了一兩塊，真是一天一個價 ?！闭谫I菜的張女士抱怨道，“但是沒主意，也不能不買，一家子不能吃素吧 。只能少買點，或者買辭的肉 。只希翼肉價盡快降下來吧 ?！?br /> 采訪人員在家樂福、沃爾瑪?shù)瘸锌吹?，里脊和五花肉最?4.8元一斤，帶皮前后腿均勻16.9元一斤，瘦肉17.6元一斤 。肋歐市，價格最低22.8元一斤，最高35.8元一斤；而品牌排骨更貴，如U鮮排骨39元一斤，廣益康排骨則達45.8元一斤 。
家樂福豬肉區(qū)銷售人員表示，3月份豬肉向來在漲價，像里脊肉原先十幾塊一斤，現(xiàn)在要賣二十幾塊 。現(xiàn)由于今年豬肉產(chǎn)量比較少，進價貴了，成本價一提，售價也跟著上漲了 。不過和其他市場相比，超市的價格還是比較穩(wěn)定的 。
在中南大學(xué)鐵道校區(qū)附近的菜市場，采訪人員發(fā)明肋排價格在25元一斤左右，五花肉和前后腿肉均勻17元一斤，腰子均勻28元一斤 。一位攤主表示，現(xiàn)在活豬都要11元一斤了，漲價是必然的 。不過前來買肉的人并未減少，畢竟大家都要吃肉 。只是每次購買的量減少了，居民們基本上是10塊、20塊的買 。一旁正在選擇的劉阿姨說，現(xiàn)在買肉做全葷的菜少了，基本上切肉絲炒個小菜，或者熬個骨湯 。
砍價：買塊肋排每斤成功砍掉一元
不過有的攤主也表示，肉價上漲的確對自己的生意有影響 。春節(jié)過后，本來大家的肉類消費就會有所下降，近期持續(xù)上漲的價格下，自己的豬肉生意和往年相比清淡了一些 。采訪人員看到，在一家豬肉攤前，一位女士看中了一塊肋排，卻不愜意攤主26元一斤的喊價，和攤主幾番來歸砍價后，最終以25元的價格買走肋排 。之后有兩位學(xué)生來看脊骨，商議著熬湯用，來歸挑了一遍問了價格后卻轉(zhuǎn)到寥玟它攤位 。攤主無奈表示，像這樣看盡并不立即買的顧客許多 。價格上漲讓許多居民挑肉的眼光更為挑剔了，購買上也更為謹(jǐn)慎，許多人更愿意多花光陰轉(zhuǎn)幾個攤位比較價格后購買 。
紀(jì)錄：全國均勻豬價創(chuàng)歷史新高
據(jù)省畜牧水產(chǎn)局對全省23個集貿(mào)市場定點監(jiān)測，2016年第13周(數(shù)據(jù)采集日為3月27日)全省活豬出欄均價20.35元/公斤，環(huán)比上揚0.40元/公斤 。市場豬肉均價31.57元/公斤，環(huán)比上揚0.43元/公斤 ?；钬i、豬肉價格與去年同期相比分辭上揚62.02%、44.42% 。養(yǎng)殖戶挺價意愿依然較強，養(yǎng)屠博弈升級，但由于市場豬源緊張局面未有較大改觀，4-5月份豬價還將高位運行 。
“今年將約摸打破豬市多項歷史紀(jì)錄，目前正處于超級豬周期中 ?！毖芯控i周期十多年的養(yǎng)豬人必看分析師馮永輝表示 。
在養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)，2016年已經(jīng)開始被稱作“金豬年”，當(dāng)前豬價高漲之勢已在全國蔓延 。根據(jù)養(yǎng)豬人必看監(jiān)控，豬價自3月14日的每公斤18.96元保持顛簸至3月18日的18.97元/公斤，之后忽然上漲，3月19日打破每公斤19元大關(guān)至每公斤19.21元，并持續(xù)上漲 。至3月21日又打破2011年6月22日的歷史最高點每公斤19.6元，達到每公斤19.7元 。周均價已較去年同期的每公斤11.64元上漲了64.43% 。
緣故去年底生豬和能繁母豬存欄量降至谷底
省畜牧水產(chǎn)局介紹，2013年1月至2015年4月，我省生豬市場累計虧損21個月，生豬市場經(jīng)歷了虧損期最長、虧損程度最深的時期，中小散戶“敗走麥城”慘烈退出、規(guī)模養(yǎng)殖場“遭遇滑鐵盧”削減規(guī)模，養(yǎng)豬業(yè)元氣大傷，生豬市場過剩產(chǎn)能盡全淘汰并浮現(xiàn)缺口 。到2015年年底，我省生豬、能繁母豬存欄量降至谷底，達到2008年來最低水平 。直到今年年初，生豬存出欄、能繁母豬存欄數(shù)量開始浮現(xiàn)真正意義上的止跌歸升，產(chǎn)能處于徐徐恢重中 。這對2016年的生豬供應(yīng)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，也是這輪肉價上漲的主要緣故 。
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