【新做的泡菜幾天能開蓋】新做的泡菜2～3天后即可食用，可適當(dāng)加些醋或糖，以加速發(fā)酵，增加乳酸，縮短泡菜制作時(shí)間 。泡菜鹵用的次數(shù)越多，泡出的菜越是清香鮮美 。但每次泡菜時(shí) ， 視菜的數(shù)量，適當(dāng)補(bǔ)充些鹽、花椒、姜片、白酒 。
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