生鴨蛋冷水下鍋煮一般10-15分鐘為宜 。切記鴨蛋一定要煮全熟吃 。若食用未完全煮熟的鴨蛋 ， 很容易誘發(fā)疾病 ， 故不宜食用 。煮熟以后建議不要立刻取出 ， 應(yīng)留在開水中使其慢慢冷卻 。
鴨蛋
鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵 ， 受精卵可孵化成小鴨 。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分 。
鴨蛋又名鴨卵、太平、鴨春等 。由蛋殼、殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、系帶、胚珠或胚盤等部分組成 。
【生鴨蛋冷水下鍋煮幾分鐘】鴨蛋比較適宜放入冰箱保存 ， 放置時(shí)注意大頭朝上 ， 小頭在下 ， 這樣有益于保證鴨蛋的質(zhì)量 。
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