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青對蝦怎么做好吃?

云知道

油燜大蝦
用料
青蝦 一斤
姜 適量
【青對蝦怎么做好吃?】蒜 適量
蔥 適量
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
料酒 適量
油燜大蝦的做法步驟
用牙簽在蝦尾倒數第二個節上，插進去挑出來
蝦頭正數第二個節上，插進去挑出來，這時蝦線出來了一小段，掐住蝦線的一端拽出來即可
姜和蒜切碎
鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出
步驟 5
鍋中倒入少許油，下姜蒜炒香
中火，下番茄醬
投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽，灑入白糖，
倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶約1、2分鐘后，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋
擺盤撒上蔥花和芝麻

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