【經(jīng)常吃剩菜有什么壞處】經(jīng)常吃剩菜可能會(huì)造成食物中毒，營(yíng)養(yǎng)不良，影響食欲，形成不良習(xí)慣 ， 腸胃不適等疾病 。剩菜在冰箱中較長(zhǎng)時(shí)間存放，被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌或金黃色葡萄球菌毒素等污染，在吃之前要充分加熱才能食用 。剩菜中亞硝酸鹽的含量，會(huì)隨存放日期逐漸增加 ， 且剩菜經(jīng)反復(fù)加熱或用開水反復(fù)沖泡后，維生素C、B族維生素等水溶性維生素幾乎消失殆盡，大部分礦物質(zhì)也隨之流失 ， 因此盡量少吃剩的飯菜 。
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