泡一晚上的糯米蒸還要放水 。糯米又叫江米，是制造黏性小吃的主要原料，糯米泡了一個晚上只是會讓糯米更糯、軟、容易熟，但蒸的時候還是要和平時那樣放水 。
泡一晚上的糯米蒸還用放水嗎
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 。
中醫(yī)認為，糯米有補虛、補血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補品 。
【泡一晚上的糯米蒸還用放水嗎】糯米儲存時，可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi)，并且要置于陰涼處保存，還可以在盛有糯米的容器內(nèi)放幾瓣大蒜，能防止糯米因長時間保存而生蟲 。
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