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萵筍和萵苣是一種菜嗎( 二 )

云知道萵筍


萵苣 ， 萵苣 ， 萵苣芽 ， 綠芽和萵苣 。
3.影響:萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 莖可生吃、涼拌、油炸、曬干或腌制 。生菜主要吃葉子或葉子 。近年來(lái)在大都市 ， 尤其是南方省份有所增長(zhǎng) ， 成為添加花式品種的首要蔬菜 。萵筍莖葉中含有萵筍 ， 味苦 ， 高溫干旱時(shí)有苦味 。可增強(qiáng)胃液 ， 促進(jìn)消化 ， 增進(jìn)食欲 ， 并具有止痛和催眠的作用 。
4.表面:萵苣 ， 據(jù)《本草綱目》記載 ， “萵苣種于仲春 ， 最宜良田 。它的葉子尖尖的像白色的菊苣 ， 顏色微綠 ， 手上粘著白色的汁液 。四月發(fā)芽 ， 三四尺高 ， 剝了生吃 ， 吃起來(lái)像西葫蘆 ， 壞了吃也是好的 ?！备鶕?jù)這個(gè)記載 ， 生生菜 ， 或者說(shuō)腌制生菜 ， 自古就有 。
萵苣 ， 莖直立 ， 單生 ， 上面圓錐花序分枝 ， 所有莖和分枝紅色 ?；~和下部莖葉大 ， 不裂 ， 倒披針形 ， 卵圓形或橢圓形 ， 長(zhǎng)6-15厘米 ， 寬1.5-6.5厘米 ， 尖端尖、短漸細(xì)或圓形 ， 無(wú)柄 ， 基部莖心形或箭形半抱 ， 邊緣波狀或有細(xì)鋸齒 ， 逐漸向上漸細(xì) ， 與基生葉和下部莖葉形狀相同或披針形 ， 圓錐花序分枝成下部葉和圓錐花序 。多數(shù)或大部分花頭排列在莖和枝頂端的圓錐花序里 。

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