1、將陽(yáng)荷洗凈之后剝?nèi)ネ饷婺菍永掀ぃ谐珊衿?，青椒、紅椒、大蒜洗凈切片；2、鍋中放入適量油，燒至五成熱時(shí)放入蒜片，再放入青椒、紅椒斷生；3、倒入陽(yáng)荷，大火翻炒兩分鐘，同時(shí)加入少許清水；4、等水快炒干的時(shí)候，加入適量鹽調(diào)味，即可裝盤起鍋 。除此之外 ， 陽(yáng)荷也可以用來(lái)炒肉 。
【陽(yáng)荷怎么做菜 清炒陽(yáng)荷的做法】陽(yáng)荷怎么做菜
陽(yáng)荷又叫白蘘荷、野姜、野良姜 ， 分布四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東等地區(qū)，是一種野生蔬菜 。其經(jīng)受惡劣的環(huán)境磨煉、生命極強(qiáng)，基本上無(wú)病蟲害，根本無(wú)須使用農(nóng)藥 。陽(yáng)荷含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的纖維素，具有較高的藥用價(jià)值 。
荷全身都具有獨(dú)特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風(fēng)止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價(jià)值，尤其對(duì)治療便秘、糖尿病有特效 。它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營(yíng)養(yǎng)元素”之稱的膳食纖維，是名貴的“山珍” 。
春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食 ， 鮮香可口；夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒制成泡菜，風(fēng)味獨(dú)特，秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可 。經(jīng)常使用陽(yáng)荷，能夠強(qiáng)身健體、潤(rùn)澤膚色、延緩衰老 。
除此之外，陽(yáng)荷優(yōu)美的形態(tài)還可以用于城市園林、花壇的硫化造景、裝飾點(diǎn)綴，尤其適宜庭院種植及盆栽觀賞，不僅野趣橫生、使人賞心悅目，夏、秋之際，其怡人的清香還具有驅(qū)蚊避蟲的奇特功效 。
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