【鐵棍山藥怎么去皮】
鐵棍山藥最直接也是最方便的方法是直接用刀削皮 。鐵棍山藥是眾多山藥品種之一 ， 是懷山藥中的精品 ， 鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡 ， 因故得名鐵棍山藥 。
山藥
山藥指的是薯蕷 ， 是薯蕷科薯蕷屬植物 ， 分布于朝鮮、日本和中國 ， 在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建等地 。
山藥生長于海拔150-1500米的山坡、山谷林下 ， 溪邊、路旁的灌叢中或雜草中 ， 適宜生長在疏松、肥沃、土層深厚的土壤中 。
薯蕷比較耐旱 ， 但不耐澇 ， 不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中 ， 砂質(zhì)土和壤土含水量以18%左右為宜 。
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