煮飯時(shí)我一般加植物油 ， 芝麻油也可以加 ， 但蒸出的米飯有點(diǎn)油味 ， 把大米的味道遮住了 ， 不好吃 。推薦你也用植物油 。煮米飯的時(shí)候加點(diǎn)油可以使煮出來(lái)的米飯蓬松、松軟清香 ， 米粒油潤(rùn)透亮 ， 顆粒分明 。不管是新米還是陳米 ， 都能蒸出香氣益人 ， 粒粒晶瑩的 。
蒸米飯只要掌握好這幾點(diǎn) ， 一定會(huì)蒸出香甜可口的米飯 。
1.洗米一定不要超過(guò)3次 ， 超過(guò)3次后 ， 米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失 ， 蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少 。
2.泡米 ， 大多數(shù)家庭蒸米飯都是現(xiàn)蒸現(xiàn)泡 ， 或者直接用清水沖洗一下就完事了 ， 其實(shí)是錯(cuò)誤的 。應(yīng)該先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) ， 這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿 。
【煮飯加芝麻油還是植物油?】3.米和水的比例 。蒸米飯時(shí) ， 米和水的比例應(yīng)該是1:1 ， 有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以 。
推薦閱讀
- 電磁爐不加熱是什么原因 電磁爐不加熱什么原因
- 自己做的水果酵素會(huì)不會(huì)有毒
- 淘寶店鋪怎么加特別關(guān)注
- 冬季釣魚加什么小藥
- 一加Open曝光：一加首款折疊屏旗艦
- 螃蟹吐泡泡用不用加水
- 徹底刪除快捷鍵ctrl加什么
- 伏特加屬于什么酒 伏特加指的是什么種類的酒
- 蘋果xS怎么加密APP
- 自熱米飯是怎么加熱的