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自己怎么曬臘肉好吃

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

制作臘肉的主料：五花肉適量。
輔料：白糖適量、玫瑰露適量、醬油適量、鹽適量、花椒適量。
步驟：
1、取適量五花肉浸泡洗凈；
2、將五花肉切成粗條狀；
3、將五花肉穿上棉繩，掛起風(fēng)干約5至8個(gè)小時(shí)；
4、取適量各種輔料，并按適當(dāng)比例調(diào)制，然后均勻腌制五花肉10小時(shí)左右；
5、再次五花肉掛在通風(fēng)處風(fēng)干，1天后包上紗布防塵，繼續(xù)風(fēng)干；
【自己怎么曬臘肉好吃】6、直至臘肉泛出油光即可。