1、香椿醬在制作的時(shí)候，需要準(zhǔn)備新鮮香椿芽500克，食用鹽適量，食用油適量，把準(zhǔn)備好的新鮮香椿芽挑選一下，去掉老葉子和已經(jīng)腐敗變質(zhì)的葉子，然后用清水把它洗凈并控干表面的水分 。
2、把處理好的香椿芽切成段狀以后，放在料理機(jī)中加入適量食用鹽，讓料理及工作把它攪碎成泥狀，取出以后裝入到干凈的保鮮盒中，然后把準(zhǔn)備好的食用油放在鐵鍋中加熱加熱后把熱油直接澆在香椿芽上，蓋好保鮮盒的蓋子，密封腌制十幾天就能得到做好的香椿醬 。
香椿醬的制作方法步驟
1、香椿醬在做的時(shí)候還可以搭配其他的材料，可放入適量蔥姜末，熟芝麻和紅油豆瓣，這樣會(huì)讓做好以后的香椿醬，更有資本在做的時(shí)候可以把香椿焯熟以后做成細(xì)末，在鍋中放適量食用油，加熱后把紅油豆瓣入鍋炒出香味兒 。
2、放入適量的醋和料酒，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，把鍋中的水汽炒掉以后，放入適量食用油，炒出紅油后，再放入少量甜面醬和辣椒面，隨后放入香椿和蔥姜一起熬煮，最后放白糖和熟芝麻調(diào)味就可以 。
【香椿醬的制作方法不打碎?】大家介紹了香椿醬的制作方法步驟，能讓大家輕松了解香椿醬應(yīng)該怎么做，大家在掌握這些知識(shí)后，可在來(lái)年香椿芽大量上市時(shí)，就試著制作好吃的香椿醬吧 。
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