紫菜面條的做法，主料需要紫菜20克、面條200克、鹽半勺、味精2克 。鍋里倒入清水，加入面條，接著 ， 放入紫菜 。稍微煮5到8分鐘，加入鹽和味精，攪拌均勻，即可食用 。紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素 。其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、碘、核黃素、胡蘿卜素、膽堿等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有營養(yǎng)寶庫的美稱 。紫菜營養(yǎng)豐富 ， 含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其它郁結(jié)積塊也有用途 。
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