【豇豆發(fā)芽了能吃嗎】
豇豆發(fā)芽能吃 。豆類發(fā)芽和土豆、紅薯等發(fā)芽不同，豆類發(fā)芽之后會將體內(nèi)的蛋白分解部分，食用時吸收更高 ， 另外豆芽在發(fā)芽的前期，含有的維生素C量極高，比豆子高出幾倍 ， 食用價值更高 。
豇豆發(fā)芽了怎么吃：直接煮若是豆芽生長不是很長，僅僅是撐破了豇豆的紅色外衣，這樣的發(fā)芽豇豆還和以前一樣，直接用煮食的方法，煮熟即可食用 。
注意：發(fā)芽的豇豆在口感上也許沒有沒發(fā)芽的面，但這并不是變質(zhì)，仍舊可以食用 。
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